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Best 基本プレーンパイ生地
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Best 基本プレーンパイ生地-レシピのメイン写真

Best 基本プレーンパイ生地

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Basic flaky pie dough
簡単過ぎるパイ生地
バラバラになりにく扱いやすい生地
このレシピの生い立ち
何の器具もなく出来るパイ生地です。
お菓子にもぴったり。
アップルパイなど秋から冬にパイ！

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アップルパイなど秋から冬にパイ！

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材料

2台
  • 冷たい無塩バター　小さく切る 大さじ１６＝１カップ
  • 小麦粉(中力粉または薄力粉) ２カップ
  • 塩 小匙１
  • 冷たい牛乳 １/２カップ
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作り方

  1. 1

    切ったバター＋小麦粉＋塩をボウルに加え指でバターと粉類をこすりまがらダマを作る

  2. 2

    冷たい牛乳を１度に加え手で優しくまとめる感じで混ぜる

    • Best 基本プレーンパイ生地作り方2写真
  3. 3

    半分づつに分けて
    各生地にピッタリラップをまいて冷蔵庫で１５分以上冷やす

  4. 4

    解凍時間がかなり長いですね、３０分くらい
    硬いので手の甲で叩きながら中央を平にして棒でゆっくり伸ばしてください

    • Best 基本プレーンパイ生地作り方4写真
  5. 5

    生地はバラバラにならず扱いやすいです

    • Best 基本プレーンパイ生地作り方5写真
  6. 6

    アップルパイに最適

    • Best 基本プレーンパイ生地作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫から出したら１５分室温で柔らかくして
打ち粉をして綿棒で生地を伸ばす
冷蔵庫で３日保存可能

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/11/23 15:51に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 中力粉 小麦粉

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