湯むきしたトマトをくし切りで等分します。今回は大きさがバラバラだったので、全体をプチトマトくらいの大きさにしました。

材料を全て混ぜ、2時間程度おく。ハーブは適当な大きさに手でちぎりました。細くしすぎないように。

お鍋で煮込みます。30分くらいでトマトの形が崩れトロトロしてきました。お好みで様子を見て火をとめてください。

熱いうちに瓶に入れフタをします。火傷に注意してください！

完成！粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。お砂糖が少なめなので2週間くらいで食べきってください。