米3合を水で研ぐ→白米3合の目盛りまで水を入れる→もち麦100gと水200ml入れて、軽くさっと混ぜる→通常通り炊く。

◎温泉卵
小鍋に水を入れる→沸騰したら火を止める→卵を冷蔵庫から出してすぐ入れる→鍋に蓋をして15分置く→冷水に浸す。