すりおろした玉ねぎ、こうじ、料理酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにくを混ぜておく。

肉は食べやすい大きさにサイコロ状に切り、塩こしょうを振ったら片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて温めたらスライスしたにんにくを入れて軽く色をつける。

色付いたらにんにくだけを取り出し、油はそのままで肉を入れて裏表に焼き色が付くまで焼く。

肉が焼けたらタレを入れて絡め、火を止めたら、スライスにんにくを散らして出来上がり！