醤油こうじダレのサイコロステーキ

醤油こうじダレのサイコロステーキ-レシピのメイン写真

醤油こうじダレのサイコロステーキ

宝来屋本店 @horaiya_cookpad

麹の力でほんのり甘くなったお醤油で作るから美味しい！
「麹」の部分を無駄なく使った簡単で美味しい、ご飯がすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使い終わった時に残る、甘い醤油を少し含んだ「麹」の部分を無駄なく使ったレシピです。
簡単で美味しいのでぜひ作ってみて下さい！

麹の力でほんのり甘くなったお醤油で作るから美味しい！
「麹」の部分を無駄なく使った簡単で美味しい、ご飯がすすむ一品です♪
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簡単で美味しいのでぜひ作ってみて下さい！

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材料

２人分

牛肉 230～250ｇ
塩こしょう少々
片栗粉小さじ2
玉ねぎ 1/2個
醤油こうじの「麹」の部分大さじ2
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
にんにく 1かけ
すりおろしにんにく小さじ1/2
油適量

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作り方

1

すりおろした玉ねぎ、こうじ、料理酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにくを混ぜておく。
2

肉は食べやすい大きさにサイコロ状に切り、塩こしょうを振ったら片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油を入れて温めたらスライスしたにんにくを入れて軽く色をつける。
4

色付いたらにんにくだけを取り出し、油はそのままで肉を入れて裏表に焼き色が付くまで焼く。
5

肉が焼けたらタレを入れて絡め、火を止めたら、スライスにんにくを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

にんにくを色づける時は焦げやすいので気を付けて下さい。

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宝来屋本店 @horaiya_cookpad

2015/03/25 12:48に公開

明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！

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このレシピのキーワード

牛肉片栗粉こうじにんにく酒玉ねぎ

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