糖質制限★おやつにおかずに菊芋の大学芋

Name: 糖質制限★おやつにおかずに菊芋の大学芋
Yield: 小鉢に軽く1杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キクイモ 里いも大3～4個; 醤油 大さじ1; ラカント 大さじ1; 水 大さじ1; あれば難消化性デキストリン 大さじ1/2; ごま 適宜; 揚げ油(ココナッツオイルなど) 適宜

キッチンおおざっぱ @cook_40064690

検索上位入り感謝♪イヌリンが入ったキクイモでスイーツ。低糖質なので糖尿病でもダイエット中でも大学芋が食べられます！
このレシピの生い立ち
そういえば、長い間大学芋を食べてないな～と思ったので。

糖質制限★おやつにおかずに菊芋の大学芋

キッチンおおざっぱ @cook_40064690

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材料

小鉢に軽く1杯分

キクイモ里いも大3～4個
醤油大さじ1
ラカント大さじ1
水大さじ1
あれば難消化性デキストリン大さじ1/2
ごま適宜
揚げ油(ココナッツオイルなど) 適宜

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作り方

1

キクイモを小さ目の乱切りしてココナッツオイルで素揚げします。ない場合はココナッツオイル以外でもOK。
2

鍋に醤油ラカント水デキストリンを入れてしっかり混ぜて溶かしておきます。
3

火をつけて鍋の調味料を煮立たせます。
そこに素揚げしたキクイモを加えます。
4

全体にタレが絡んだら、小鉢や皿に取りだし、ごまをふります。

コツ・ポイント

醤油少な目であま～くするか、醤油を多めにしておかずになる大学芋にするかはおまかせで。

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つくれぽ

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2015/03/26 11:08に公開

※レシピ更新滞っていて申し訳ありません※近鉄文化サロン阿倍野、オンラインレッスン、阿倍野区昭和サロン、大阪市内レンタルキッチンで、簡単美味しい糖質オフ料理とスイーツ＆パン教室開催中♪https://www.instagram.com/lowcarb_oozappa/ケトジェニックダイエットシニアアドバイザー・薬膳アドバイザー・命の食事認定アドバイザー・シニアおうちパンマスター

このレシピのキーワード

大学いも菊芋ゴマ

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