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夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮
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夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮-レシピのメイン写真

夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮

きっ！！
きっ！！ @cook_40095816

ご飯のおかずにもなります！
野菜は何を入れてもOKですが、夏野菜はとくに最高です(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど、カレーライスの気分じゃないなぁって思ってつくりました笑

ご飯のおかずにもなります！
野菜は何を入れてもOKですが、夏野菜はとくに最高です(‾▽‾)
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カレーは食べたいけど、カレーライスの気分じゃないなぁって思ってつくりました笑

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夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮

きっ！！
きっ！！ @cook_40095816

ご飯のおかずにもなります！
野菜は何を入れてもOKですが、夏野菜はとくに最高です(‾▽‾)
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カレーは食べたいけど、カレーライスの気分じゃないなぁって思ってつくりました笑

ご飯のおかずにもなります！
野菜は何を入れてもOKですが、夏野菜はとくに最高です(‾▽‾)
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カレーは食べたいけど、カレーライスの気分じゃないなぁって思ってつくりました笑

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材料

4人前
  1. 豚肉 150g
  2. ズッキーニ 2本
  3. にんにく 1片
  4. トマトの水煮缶 1つ
  5. ＊カレー粉 大さじ3
  6. ＊カレーのルー 適量
  7. ＊ウスターソース 大さじ2
  8. ＊塩 小さじ1
  9. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを弱火で炒める。

  2. 2

    にんにくの香りが立ってきたら、ズッキーニ、豚肉を炒める。
    目安としてはズッキーニに軽く焼き目がつくまで。

    • 夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮作り方2写真
  3. 3

    トマトと＊調味料を加え、煮詰める。水気がとんで、ドロッとするまで弱火でコトコト(‾▽‾)
    完成です！

    • 夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮作り方3写真
  4. 4

    お好みでブラックペッパーも！

コツ・ポイント

今回カットトマトを使いましたが、ホールトマトでもOK。フライパンでトマトをつぶしましょう！

カレーのルーを足すと、身近な味に近づきます！(‾▽‾)

お肉は、鶏でも豚でも牛でもお好きにどうぞ〜

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きっ！！
きっ！！ @cook_40095816
2016/08/08 09:25に公開
北海道小樽の大学生(‾▽‾)
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