牛肉はサイコロ状に切って、塩こしょうで下味をつけます。
アボカドもサイコロ状に切っておきます。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて、焦がさないように熱して、ガーリックオイルを作ります。

②のニンニクを取り出して、牛肉を焼きます。

焼き上がる少し前にアボカドを入れて、混ぜ炒めます。

酒を入れて炒めた後、最後に醤油で味付けして、完成です。