春色✿ブロッコリーのポタージュ

トーイまま
トーイまま @toymama

濃厚野菜の旨みたっぷりスープです♪
ブロッコリーの一気消費に～(o^-^o)

このレシピの生い立ち
ブロッコリーが黄色くなりかけてたので救出レシピです。。。(‾▽‾)

春色✿ブロッコリーのポタージュ

しじみごはん's cooksnap of when they made 春色✿ブロッコリーのポタージュ.
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トーイまま
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濃厚野菜の旨みたっぷりスープです♪
ブロッコリーの一気消費に～(o^-^o)

このレシピの生い立ち
ブロッコリーが黄色くなりかけてたので救出レシピです。。。(‾▽‾)
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材料

4人分～
  1. ブロッコリー 一株
  2. じゃがいも ２個
  3. たまねぎ（今回サラダたまねぎ使用） 1個
  4. ●水 野菜ひたひた分
  5. ☆牛乳 200cc
  6. ☆コンソメ 8ｇ（キューブだと１個位
  7. ☆塩 小1/2
  8. ☆コショウ 少々

作り方

  1. 1

    右鍋、沸騰したお湯に分量外塩少々でブロッコリーを茹でる。芯も皮を剥いて入れました。

  2. 2

    １の左鍋、水から
    じゃがいもを小さめに切り、玉ねぎをくし切りにし茹でる。
    野菜がかぶる位のひたひたの水でね。

  3. 3

    ブロッコリーは左鍋に移してＯＫ！
    お湯は捨てていいです。
    野菜が柔らかくなったらミキサーや、バーミックスで全部を攪拌。

  4. 4

    鍋に戻し、☆を入れて味を調えてください。（＊弱火）
    濃度は牛乳で調節してね☆
    できあがり～♪

コツ・ポイント

☆４は、弱火でね♪
沸騰するとボッコボッコと地獄のように跳ねるので火傷に注意！！
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18歳男の子＆16歳女の子がいます。子供達がどうしたら好き嫌いなく食べてくれるか、大人の分の料理＆おつまみも美味しく楽しく栄養バランスよく食べれるように心がけています♪家庭料理教室『クローバーガーデン キッチン』も主宰中～(^O^)／
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