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基本!さばの味噌煮
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基本!さばの味噌煮-レシピのメイン写真

基本!さばの味噌煮

いとうづ
いとうづ @cook_40033777

味噌煮はごはんがすすみますね~(^^)簡単なのでよく作ります♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。

味噌煮はごはんがすすみますね~(^^)簡単なのでよく作ります♪
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いとうづ
いとうづ @cook_40033777

味噌煮はごはんがすすみますね~(^^)簡単なのでよく作ります♪
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材料

2人分
  1. さば 1/2身
  2. ○水 カップ1/2
  3. ○酒 大さじ2
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 味噌 大さじ2
  8. しょうが 少々
  9. ごぼう(無くても可) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に○の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    ごぼうのささがき(あれば)、さばの皮目を上に並べ、しょうがの薄切りを加えて2分煮る。

  3. 3

    みりんとしょうゆを加えて2分煮る。

  4. 4

    味噌を入れて中火でとろみがつくまで煮る。

コツ・ポイント

煮過ぎると身がパサパサになるのでサッと煮ること。

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いとうづ
いとうづ @cook_40033777
2007/11/27 12:28に公開
妻になって母になって多忙な日々!! いやいや、言い訳無用!今日も「美味しい♪」って言ってもらえるようにお料理がんばるぞぉ!
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