バターを鍋に入れ、火にかけて溶かす。型に溶かしバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、三温糖とハチミツを加え、泡立て器ですり混ぜる。

粉類を振るい入れ、しっかり混ぜ合わせたら、溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。

黒ゴマを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分以上休ませる。

スプーンですくって型に入れ、180℃のオーブンで約15分焼く。

焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。