豆腐で和風カレー
ユキエ１８号 @cook_40048027
煮込み時間ほとんどなしで簡単に作れちゃう☆３０分もあればバッチリ！大根でも冬瓜でもおいし～、一風変わったカレーです♪
このレシピの生い立ち
オレンジページに乗ってたはず（？）のレシピを和風にアレンジしてみました～☆
もちろんオレンジページは買ってませんので、ココにメモメモ！
豆腐で和風カレー
煮込み時間ほとんどなしで簡単に作れちゃう☆３０分もあればバッチリ！大根でも冬瓜でもおいし～、一風変わったカレーです♪
このレシピの生い立ち
オレンジページに乗ってたはず（？）のレシピを和風にアレンジしてみました～☆
もちろんオレンジページは買ってませんので、ココにメモメモ！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１５分程水切りをしておく。
- 2
大根はいちょう切り（８等分の大きさで）１ｃｍで切り、８分ほど湯がく。
- 3
大根の下湯でをしている間に、にんにくをみじん切りにして、油を引いたフライパンで香りを立たせる。
- 4
③に豚ミンチを加え、塩・こしょうを振り、しっかり火を通す。
- 5
④に①の豆腐を崩しながら加え、豆腐と豚ミンチはしっかり混ざり合うまで炒める。
- 6
⑤に下湯で完了した②の大根を加えて、しっかり混ざり合うまで炒める。
- 7
お湯でカレールーを溶き、⑥に加えて１０分程、弱火で混ぜ混ぜしながらコトコト。
- 8
ねぎは小口切りにしておき、⑦にしょうゆとねぎを加えて混ぜ混ぜしたら完成～♪
コツ・ポイント
大根はなしでもＯＫですし、大根の代わりになすでも冬瓜でもよいかと・・・。ポイントはカレールーをお湯で軽く溶く事かな。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865456
