サツマイモは薄い半月切り角切りにしレンジで6～7分ほど加熱します。

加熱している間にバターでたまねぎのみじん切りとベーコンを炒め、塩・こしょうで味を調えてていきます。

たまねぎの水気が飛び、狐色になってきたら火を止めます。

加熱したサツマイモをだまが残らない程度にマッシュします。

マッシュしたサツマイモに炒めたたまねぎとベーコン、牛乳を加えてよく混ぜ合わせていきます。

生地がゆるいので粗熱を取ったら冷蔵庫で30分ほど寝かせておきます。

生地を俵型にし、小麦粉・卵・パン粉をまぶします。

器に盛り付け出来上がりです^^。