フライパンに合わせ出汁・生姜・長ネギを加え、一煮立ちさせる。

タレの合わせ調味料を加え、濃度がつくまで煮詰める。

胡麻を加え混ぜ合わせる。

塩・胡椒を振った豚肉を、大葉二枚で挟む。

小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、パン粉をつける。

中温の油で揚げる。

油をきって、キャベツを添えた皿に盛り付け、タレをかけて完成。