いんげん＊鶏ミンチの炒めもの

Name: いんげん＊鶏ミンチの炒めもの
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ももミンチ 約150～200g; 冷凍いんげん 約100g; もやし 1袋; 生姜すりおろし 約大さじ1; にんにくすりおろし 1片; ◇水、お酒、味噌、醤油 各大さじ1; ◇ウェイパー（中華素）、砂糖 小さじ1/3; ◆塩胡椒 少々; ◆片栗粉、お酒 小さじ1; サラダ油 大さじ1

ガーイキッチン @cook_40055985

サッと炒めて5分♪
鶏ミンチも柔らか、味噌&醤油ベースで炒めてみました。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチからの旨味と味噌は合うかな!?
と思い手頃な野菜と炒めてみました♪

いんげん＊鶏ミンチの炒めもの

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

約4人分

鶏ももミンチ約150～200g
冷凍いんげん約100g
もやし 1袋
生姜すりおろし約大さじ1
にんにくすりおろし 1片
◇水、お酒、味噌、醤油各大さじ1
◇ウェイパー（中華素）、砂糖小さじ1/3
◆塩胡椒少々
◆片栗粉、お酒小さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1

もやしは水洗いし、水切りをしておき、いんげんはサッと熱湯にくぐらすか、熱湯をかけ水分を切ります。
2

鶏ミンチは、◆印と合わせ粘りが出るまで練ります。
◇印のタレは合わせておきます。
3
フライパンにサラダ油を入れ、鶏ミンチから炒め少し赤みが取れたら生姜にんにくを加え
しっかりと炒めます
4
③にもやし、いんげんを加え全体に油が回るように強火で炒めます

コツ・ポイント

炒めだしたら強火です。
ミンチはパラパラにならないように片栗粉と合わせました。

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2015/03/22 12:26に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

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