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野菜スープ@コンソメと中華スープのコラボ
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野菜スープ@コンソメと中華スープのコラボ-レシピのメイン写真

野菜スープ@コンソメと中華スープのコラボ

まんちょ
まんちょ @cook_40083688

残り野菜を用いた定番の野菜スープ。野菜を多く摂れるので、風邪っぴきなこの時期には欠かせません。
このレシピの生い立ち
普段はコンソメのみを使用しますが、残った中華スープの素が冷蔵庫にあったので・・・このレシピになりました。

残り野菜を用いた定番の野菜スープ。野菜を多く摂れるので、風邪っぴきなこの時期には欠かせません。
このレシピの生い立ち
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野菜スープ@コンソメと中華スープのコラボ

まんちょ
まんちょ @cook_40083688

残り野菜を用いた定番の野菜スープ。野菜を多く摂れるので、風邪っぴきなこの時期には欠かせません。
このレシピの生い立ち
普段はコンソメのみを使用しますが、残った中華スープの素が冷蔵庫にあったので・・・このレシピになりました。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 適量
  2. パプリカ 中1個
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 卵 中1個
  5. コンソメ 固形1個
  6. ★中華スープの素 適量
  7. ★味の素 適量
  8. 水 カップ3~4
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作り方

  1. 1

    野菜を切ります。
    ブロッコリーは一口大に、パプリカは縦に厚さ5ミリほどに、玉ねぎも繊維にそって千切りにします。

  2. 2

    なべに水を入れ火にかけます。
    沸騰したらコンソメと切った野菜類を入れてやわらかくなるまで煮ます。

    • 野菜スープ@コンソメと中華スープのコラボ作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかくなったら味見をします。
    味を見ながら★印の調味料で調節します。
    ちなみに中華スープの素はインスタントの焼きそばについてくるものです^^
    なければコンソメを追加でもいいでしょう。

  4. 4

    最後に溶き卵を加えて出来上がり♪
    溶き卵は菜箸をうまく使って垂らしながら入れてくださいね。

    • 野菜スープ@コンソメと中華スープのコラボ作り方4写真

コツ・ポイント

今回は入れなかったけど、ベーコンを入れても美味しいですよね。
残り野菜をどんどん活用しましょう♪

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まんちょ
まんちょ @cook_40083688
2007/11/16 01:53に公開
主婦歴6年目に突入。料理は好きじゃないけど家庭の味を大切にいたいから今日も頑張ります♪幼稚園児二人のママです!
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