海鮮ちらし レモン風味
まちまっち @cook_40034838
海鮮ちらしにポッカレモン１００。
レモン風味で爽やかに食べられます。
このレシピの生い立ち
刺身にしょうゆでなく、カルパッチョのようにさっぱりいただくのもよいかな、と思って。
レモンの風味がきいてて爽やかにいただけます♪
海鮮ちらし レモン風味
海鮮ちらしにポッカレモン１００。
レモン風味で爽やかに食べられます。
このレシピの生い立ち
刺身にしょうゆでなく、カルパッチョのようにさっぱりいただくのもよいかな、と思って。
レモンの風味がきいてて爽やかにいただけます♪
作り方
- 1
酒と昆布を入れてご飯を炊く。沸騰したら昆布は取り出す。
- 2
具の下ごしらえをする。油揚げ・干し椎茸・人参は千切りにする。水50mlとしょうゆ・みりんで煮る。
- 3
酢・砂糖・塩で合わせ酢をつくっておく。
- 4
ご飯が炊けたら１０分間蒸らし、合わせ酢と混ぜる。
２の具も混ぜる。 - 5
刺身にポッカレモン100をふりかけて、盛り付ける。
のり・ごまをまぶす。
コツ・ポイント
すしの具は、他にれんこんやかんぴょうなどもよいでしょう。
さやえんどうや卵焼きを散らすのもよいです。
ポッカレモンはお好みでどうぞ。
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