ゆず香る❤ポリポリ大根

ゆず香る❤ポリポリ大根-レシピのメイン写真

ゆず香る❤ポリポリ大根

このこのまんま @cook_40034137

柚子の香りがとっても爽やかな、甘酸っぱいお漬物です♬短時間で作れるので、箸やすめにもいかがですか♬
１月１４日❤話題入りさせて頂きました(*＾▽＾*)お試しくださったみなさま。本当に有難うございました❤
このレシピの生い立ち
大根も柚子も冷蔵庫にいっぱいあった。箸やすめにいつもと違うお漬物を。と考えました。

柚子の香りがとっても爽やかな、甘酸っぱいお漬物です♬短時間で作れるので、箸やすめにもいかがですか♬
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大根も柚子も冷蔵庫にいっぱいあった。箸やすめにいつもと違うお漬物を。と考えました。

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柚子の香りがとっても爽やかな、甘酸っぱいお漬物です♬短時間で作れるので、箸やすめにもいかがですか♬
１月１４日❤話題入りさせて頂きました(*＾▽＾*)お試しくださったみなさま。本当に有難うございました❤
このレシピの生い立ち
大根も柚子も冷蔵庫にいっぱいあった。箸やすめにいつもと違うお漬物を。と考えました。

柚子の香りがとっても爽やかな、甘酸っぱいお漬物です♬短時間で作れるので、箸やすめにもいかがですか♬
１月１４日❤話題入りさせて頂きました(*＾▽＾*)お試しくださったみなさま。本当に有難うございました❤
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材料

４人前

大根 10センチ
ゆず皮柚子半分の量
塩小さじ１弱
☆砂糖大さじ２
☆酢大さじ５
☆水大さじ２
☆昆布 2×１０センチ一枚

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作り方

1
大根は皮をむき、５センチ×１センチ角の拍子切りにし、塩をまぶしてしばらくおいておく。
2
☆を小鍋にすべて入れ、中火にかける。沸騰直前に刻んだ柚子皮を入れ、火を止め置いておく。
3
１５～２０分ほどで大根からは水が出てきているので搾って軽く水洗いし、水気を切る。容器に入れ、②の液を上からかけ、１～2時間漬け込んだら完成♬

コツ・ポイント

大根は同じ太さにそろえて切ると美しい❤ポリポリ感がお好きな方は、もう少し太めでも良いかと思われます(*＾▽＾*)

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このこのまんま @cook_40034137

2007/11/25 10:41に公開

愛する主人と13歳になる長男11歳の次男と４人家族❤❤２０１４年、目標にしていた調理師免許取得しました＾＾レシピのコメ欄閉めてます✿ハードボイルドパン倶楽部Ｎo13へっぽこ部員✿関西同盟　Ｎo32

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