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フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き
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フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き-レシピのメイン写真

フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き

ふふとべべ
ふふとべべ @cook_40078941

薄っぺら~い鮭もジューシーに大変身!フライパンで焼くので、お片づけもラクチン♥
このレシピの生い立ち
以前、特売の鮭を買ったらすごいペラペラ・・・。(写真はフツウの厚さです)
薄いので塩焼きにしたら、なんだか食べ応えがなくて。
ジューシーにおいしく食べたい!と思って考えたれレシピです。

薄っぺら~い鮭もジューシーに大変身!フライパンで焼くので、お片づけもラクチン♥
このレシピの生い立ち
以前、特売の鮭を買ったらすごいペラペラ・・・。(写真はフツウの厚さです)
薄いので塩焼きにしたら、なんだか食べ応えがなくて。
ジューシーにおいしく食べたい!と思って考えたれレシピです。

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フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き

ふふとべべ
ふふとべべ @cook_40078941

薄っぺら~い鮭もジューシーに大変身!フライパンで焼くので、お片づけもラクチン♥
このレシピの生い立ち
以前、特売の鮭を買ったらすごいペラペラ・・・。(写真はフツウの厚さです)
薄いので塩焼きにしたら、なんだか食べ応えがなくて。
ジューシーにおいしく食べたい!と思って考えたれレシピです。

薄っぺら~い鮭もジューシーに大変身!フライパンで焼くので、お片づけもラクチン♥
このレシピの生い立ち
以前、特売の鮭を買ったらすごいペラペラ・・・。(写真はフツウの厚さです)
薄いので塩焼きにしたら、なんだか食べ応えがなくて。
ジューシーにおいしく食べたい!と思って考えたれレシピです。

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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2切れ
  • 西京味噌 適量
  • ラップ 鮭を包める大きさ
  • クッキングペーパー フライパンの大きさ
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作り方

  1. 1

    ラップを広げて鮭を置きます。ナイフなどを使って、両面に西京味噌を塗り、空気が入らないようにきっちり包みます。

    • フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫で1日ねかせます。(冷凍庫でもOK)

  3. 3

    鮭の表面についた味噌を、軽く洗い流します。

  4. 4

    フライパンにクッキングシートをしき、鮭をのせ、中火で焼きます。

    • フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き作り方4写真
  5. 5

    焦げ目がつくぐらい(1分程度)焼いたら裏返し、フタをして弱火にします。

  6. 6

    全体に火が通ったら、出来上がり~♪

  7. 7

    焼いた後。
    クッキングシートが軽く焦げるだけだから、お片づけもラクチン♥

    • フライパンでらくらく♥鮭の西京焼き作り方7写真

コツ・ポイント

鮭が安いときにたくさん買って、お味噌で包んで冷凍庫に入ておきます。1ヶ月ぐらい持つからとっても便利です。
鮭を焼くときは、表にしたい側から焼くとキレイに焼けます。
味噌漬けの鮭はやわらかいので、返すとき崩れないように気をつけてね。

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ふふとべべ
ふふとべべ @cook_40078941
2008/08/23 03:34に公開
ビールにあうおつまみゴハン作るのが好き。サクサクっと作るゴハンもいいけど、たまには時間をかけてひたすらゴハン作るのも楽しいね♪ いろんなゴハン作れるのは、みんなのレシピのおかげです♡ ダンナさんとワンコとヒョウモントカゲモドキと、のほほーんと暮らしてますU^ェ^U
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このレシピのキーワード

西京漬け 鮭 切り身

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