**ふわっふわ山芋納豆オムレツ**
日向こはる @cook_40045024
卵がふわっふわの納豆オムレツです。山芋もはいってるのでふっくら美味しい♪
このレシピの生い立ち
卵白をあわ立てて焼いたらオムレツがふっくらすると思って、試してみました。
**ふわっふわ山芋納豆オムレツ**
卵がふわっふわの納豆オムレツです。山芋もはいってるのでふっくら美味しい♪
このレシピの生い立ち
卵白をあわ立てて焼いたらオムレツがふっくらすると思って、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白にわけておく。山芋は皮をむいてすりおろす。白ネギはみじん切りしておく。
- 2
卵白を泡立てる。角がたつぐらいにしっかり泡立てておく。
黄身に白ネギとめんつゆ、山芋、塩コショウをあわせておく。 - 3
黄身にあわ立てた卵白をくわえ、さくっと全体を混ぜ合わせる。なるべく泡をつぶさないように。
- 4
フライパンにバターを熱し、生地の半分を流し込みます。生地が柔らかく、返せないので蓋をして弱火で蒸し焼きにします。生地がふっくらして焼けたら納豆をのせ、半分に折ってお皿に盛ります。
-
- 5
何かの顔みたいになりましたが・・目はマヨネーズ、頬は青海苔です（笑）
コツ・ポイント
生地が柔らかく返せないと思います。蓋をして弱火で蒸し焼きにし、ふっくら焼き上げてください。
つくれぽ
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