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手羽元の煮込み
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手羽元の煮込み-レシピのメイン写真

手羽元の煮込み

ハピスタ
ハピスタ @cook_40034700

義実家では手羽元を肉じゃがに入れて食べているので、真似をして、家にある食材で作ってみました。
このレシピの生い立ち
義実家では手羽元・じゃがいも・にんじん・こんにゃく・玉ねぎ・しいたけなど入った手羽肉じゃががよく出るので、真似して冷蔵庫に入っている食材で作ってみました。

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ハピスタ
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材料

2人分
  • 手羽元 5本
  • じゃがいも 中2個
  • しめじ 1株
  • 白菜 4枚
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 少々
  • だし汁 2カップ程度
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽元は塩コショウをし、ジャガイモは一口大、白菜は1~2cm幅に切る。
    しめじはばらしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、手羽元を炒める。
    焼き色が付いたらジャガイモを入れ、少し炒め、残りのしめじ、白菜を入れる。

    • 手羽元の煮込み作り方2写真
  3. 3

    だし汁を入れ、煮る。

    • 手羽元の煮込み作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら、醤油、砂糖、みりんを入れ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 手羽元の煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

今日家にあった食材で作ったので、手羽元の他にジャガイモ、白菜、しめじしかなかったのですが、他にもにんじん、玉ねぎなど何でも入れて煮てください。
味付けもお好みに合わせて醤油や砂糖を増やしてみても美味しいと思います。

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ハピスタ
ハピスタ @cook_40034700
2007/11/27 08:34に公開
中学生の息子と小学生の娘のママです美味しいご飯作れるようになりたいです
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このレシピのキーワード

煮込み 白菜 シメジ じゃがいも 手羽元

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