ビスケットを牛乳に軽く浸して1で作ったイチゴジャムクリームを厚めに塗り、ビスケット→クリーム→ビスケットの順にラップを敷いた上に横に並べていく

純ココアとグラニュー糖を混ぜて熱湯を加えよく混ぜ、冷ましたものを1で残しておいた生クリームに混ぜてココアクリームを作る。

冷蔵庫で休ませておいた３を取り出してラップから外し、4のクリームを塗る。片方の端を斜めに切ってのせ、フォークで木の模様をつける。菓子などを飾って出来上がり。