巨峰❤つるんとむいちゃいました❤
おっちょこび @cook_40034007
巨峰のむきかた❤これなら簡単につるんとむけちゃいますよ❤皮のそばの美味しいところはちゃんと残ります❤
このレシピの生い立ち
桃を湯むきする私、巨峰でも出来ると確信！先日TVで果物をお湯で茹でることでペクチン同士が離れやすくなりむきやすくなる、そして嬉しくも「果物の栄養分は変わらない」ということを知り、ぜひぜひクックの皆様にも！！と思いました(*^_^*)
巨峰❤つるんとむいちゃいました❤
巨峰のむきかた❤これなら簡単につるんとむけちゃいますよ❤皮のそばの美味しいところはちゃんと残ります❤
このレシピの生い立ち
桃を湯むきする私、巨峰でも出来ると確信！先日TVで果物をお湯で茹でることでペクチン同士が離れやすくなりむきやすくなる、そして嬉しくも「果物の栄養分は変わらない」ということを知り、ぜひぜひクックの皆様にも！！と思いました(*^_^*)
作り方
- 1
鍋に巨峰がくらいのお湯を沸かして下さい。
- 2
ボールに氷水をたっぷり用意します。タイマーや時計を用意します。
- 3
お湯が沸いたら迷わず巨峰をそっとお湯の中に入れて下さい。大丈夫です！迷わず入れて下さい！
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- 4
１３秒計ってください！１３秒過ぎたらすぐに取り出して氷水の中に入れて3分ほど冷やします。
注記：コツ・ポイント参照 -
- 5
よーく冷えたら手で優しくむいていきましょう！さあ！むいたそばからパクパクどうぞ❤※軸じゃない丸い方からのがむきやすいです
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- 6
追記：私の旦那さんは皮のそばのジュルっとしたとこが好きなんだそうです。この方法はそんな方には好まれないかも(^_^;)
- 7
コツ・ポイント
巨峰は一粒一粒で時間に差があります。１３秒でいいかと思いますが、数回お試しいただきいいタイミングを見つけてみてくださいね(*^^)
ゆでている間に数個、皮がぷりっとむけてきます。それが出すタイミングでもあります。目安にして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866708
