野菜たっぷり☆アレンジ瓦そば
カワウソりさこ @cook_40101180
瓦そばを食べたいけどネギが無い！
野菜をたっぷりとりたい！
という方にとっておきの瓦そばレシピです☆
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの瓦そばが食べたくて、作ってみました（＾Ｏ＾）
野菜たっぷり☆アレンジ瓦そば
瓦そばを食べたいけどネギが無い！
野菜をたっぷりとりたい！
という方にとっておきの瓦そばレシピです☆
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの瓦そばが食べたくて、作ってみました（＾Ｏ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りに、牛肉を食べやすい大きさに切っておく。しめじは食べやすい大きさに手で裂いて、卵はかき混ぜておく。
- 2
フライパンで薄焼き卵を作り卵は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
牛肉を炒める。牛肉は新しいものであれば赤い部分が少し残っていてもOK！
- 4
玉ねぎとしめじを炒める。玉ねぎとしめじの歯ごたえが残るように強火でさっと炒める。3〜5分くらい炒める。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて、茶そばをその上に置き、水を入れて茶そばにおこげをつけながら焼いていく。
- 6
茶そばにおこげがついて全体に日が通ったら、玉ねぎとしめじを入れて、塩コショウ、醤油みりんを入れて2分ほど炒める。
- 7
お皿に6を移し、牛肉と卵を盛り付ければ出来上がり♡
コツ・ポイント
薄焼き卵はすこーしだけトロッとした部分があるとすごく美味しいですよ♡牛肉は焼きすぎると固くなり、玉ねぎとしめじは焼きすぎると歯ごたえがなくなってしまうので焼き加減には注意してください！
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