たことオクラの酢味噌がけ

chemistry
chemistry @cook_40037581

これを調理というのでしょうか?とーっても簡単!!でも,栄養もあって見た目は綺麗です。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きなので,色々な調理法を試しています。また,わけぎのぬたが大好きなので,酢味噌はよく作ります。
オクラをたくさん頂いて,スーパーに行ったところなぜかたこのぶつ切りが目に留まり,楽に一品作れそうな気がして,思いつきました。

たことオクラの酢味噌がけ

これを調理というのでしょうか?とーっても簡単!!でも,栄養もあって見た目は綺麗です。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きなので,色々な調理法を試しています。また,わけぎのぬたが大好きなので,酢味噌はよく作ります。
オクラをたくさん頂いて,スーパーに行ったところなぜかたこのぶつ切りが目に留まり,楽に一品作れそうな気がして,思いつきました。

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材料

二人分
  1. ゆでだこ 適量
  2. オクラ (普通サイズ)10~15本
  3. 白味噌 大さじ1~2
  4. 大さじ1.5~2.5
  5. 砂糖 こさじ1.5~3

作り方

  1. 1

    オクラを板ずりしてかために茹で,大きめに斜め切りし,冷やしておく。

  2. 2

    酢味噌を作る。白味噌,酢,砂糖を合わせて,好みの味に調節し,冷やしておく。

  3. 3

    ゆでだこを一口大にぶつ切りする。

  4. 4

    オクラとたこを皿に盛り,2の酢味噌をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

酢味噌の味付けは,我が家は結構酢がきついので,味を調節してください。材料によって酢味噌の量はかなり変わるので,あくまで目安です。
また,酢の種類によっても違ってくると思います。
練りガラシを入れると,また違った風味で美味しいですよ。

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chemistry
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料理は得意ではないのですが。。。でも好きです★
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