たことオクラの酢味噌がけ

chemistry @cook_40037581
これを調理というのでしょうか?とーっても簡単!!でも,栄養もあって見た目は綺麗です。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きなので,色々な調理法を試しています。また,わけぎのぬたが大好きなので,酢味噌はよく作ります。
オクラをたくさん頂いて,スーパーに行ったところなぜかたこのぶつ切りが目に留まり,楽に一品作れそうな気がして,思いつきました。
たことオクラの酢味噌がけ
これを調理というのでしょうか?とーっても簡単!!でも,栄養もあって見た目は綺麗です。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きなので,色々な調理法を試しています。また,わけぎのぬたが大好きなので,酢味噌はよく作ります。
オクラをたくさん頂いて,スーパーに行ったところなぜかたこのぶつ切りが目に留まり,楽に一品作れそうな気がして,思いつきました。
作り方
- 1
オクラを板ずりしてかために茹で,大きめに斜め切りし,冷やしておく。
- 2
酢味噌を作る。白味噌,酢,砂糖を合わせて,好みの味に調節し,冷やしておく。
- 3
ゆでだこを一口大にぶつ切りする。
- 4
オクラとたこを皿に盛り,2の酢味噌をかけて出来上がり!
コツ・ポイント
酢味噌の味付けは,我が家は結構酢がきついので,味を調節してください。材料によって酢味噌の量はかなり変わるので,あくまで目安です。
また,酢の種類によっても違ってくると思います。
練りガラシを入れると,また違った風味で美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866908