黒酢でヘルシー★豚肉ナスキャベツの炒め
gereon @cook_40089302
たった3種類の調味料なので簡単中華♪テンメンジャンのこってり具合も、黒酢でまろやかに★
このレシピの生い立ち
最近黒酢が好きなので…
中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました～
黒酢でヘルシー★豚肉ナスキャベツの炒め
たった3種類の調味料なので簡単中華♪テンメンジャンのこってり具合も、黒酢でまろやかに★
このレシピの生い立ち
最近黒酢が好きなので…
中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました～
作り方
- 1
豚肉、キャベツは食べやすい大きさにカット。
ナスは乱切り、ネギは薄い斜め切りにする。
生姜、ニンニクはみじん切りにする。 - 2
大目の油をフライパンに入れ、ナスをしんなりするまでじっくり炒め、皿に取り出しておく。
キャベツ、ネギも強火でさっと火を通しておき、同じお皿へ取り出しておく。 - 3
同じフライパンにサラダ油やごま油など適量フライパンに入れ、生姜ニンニクを炒める。次に豚肉を入れ炒め、肉の色が変わり始めたところでテンメンジャンを入れ、よーく炒める。
- 4
次に2で炒めた野菜たちを入れ、しょうゆ、黒酢を加えさっと炒め合わせれば出来上がり★☆★
コツ・ポイント
しょうゆの量は調節お願いします。
我が家は子供がいるので小さじ2程度です＾＾♪
中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました～
野菜はナスがなくってもキャベツで代用できますし、ニラなんか入れても美味しいです。
お野菜は冷蔵庫にあるもので…
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