和風タラモ（明太）サラダ
unikuro3 @cook_40101193
たっぷり食べてもヘルシー。レンコンの歯ごたえがもったりしがちなポテトサラダのアクセントになってgood♪
このレシピの生い立ち
ついマヨネーズがちになってしまうポテト系サラダを、ヘルシーに仕上げたくて和風にしました。
和風タラモ（明太）サラダ
たっぷり食べてもヘルシー。レンコンの歯ごたえがもったりしがちなポテトサラダのアクセントになってgood♪
このレシピの生い立ち
ついマヨネーズがちになってしまうポテト系サラダを、ヘルシーに仕上げたくて和風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、1ｃｍ角程度に切り茹でて湯きりをし、放置（冷ましておく）。
- 2
レンコンの皮を剥き、半月切りのスライスにし酢水にさらし水を切る。 耐熱皿に入れレンジで１分程チンして放置（冷ましておく）
- 3
明太子は皮から身をこそげてボウルに入れておく。
マヨネーズも入れておく。 - 4
はさみで1ｃｍ角程度（適当）に切ったこんぶ、酒、水をあわせレンジで１分程度チンする。
冷めたら、３にまぜる。 - 5
ジャガイモ・レンコンが冷めたら、３と４を合わせたボウルに、１を入れ和え、馴染んだら２とすりゴマを入れ和える。
- 6
皿に盛り、トッピングのゴマをふり完成！！
コツ・ポイント
ジャガイモはゆるめに茹でると、レンコン・昆布との歯ざわりに違いが楽しめて良いデス。
ジャガイモの皮むきや茹であげるのは、レンジを活用しても良いかと思いマス。
トッピングは、青海苔や枝豆でも良いカモ
つくれぽ
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