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さつま芋の柚子甘露煮
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さつま芋の柚子甘露煮-レシピのメイン写真

さつま芋の柚子甘露煮

もぐもぐかおる
もぐもぐかおる @cook_40036784

初冬にふさわしい、香り高い甘露煮です♪おやつにどうぞ★
このレシピの生い立ち
お友達がさつま芋と柚子を送ってくれたので、オレンジ煮のように柚子煮でもいいかなと思ってやってみました。香りがいいです♪

初冬にふさわしい、香り高い甘露煮です♪おやつにどうぞ★
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お友達がさつま芋と柚子を送ってくれたので、オレンジ煮のように柚子煮でもいいかなと思ってやってみました。香りがいいです♪

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さつま芋の柚子甘露煮

もぐもぐかおる
もぐもぐかおる @cook_40036784

初冬にふさわしい、香り高い甘露煮です♪おやつにどうぞ★
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お友達がさつま芋と柚子を送ってくれたので、オレンジ煮のように柚子煮でもいいかなと思ってやってみました。香りがいいです♪

初冬にふさわしい、香り高い甘露煮です♪おやつにどうぞ★
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材料

  1. サツマイモ 中１～２本
  2. 柚子 １個
  3. 黒糖 １００ｇ
  4. ハチミツ 適量
  5. 水 250～300ｃｃ
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作り方

  1. 1

    柚子１個の種を全部取り皮ごとみじん切りにする。お水にみじん切りした柚子とサツマイモと黒糖を入れ、中火で茹でる。

  2. 2

    お芋に芯が無くなった頃、弱火にしてハチミツを適量入れる。

  3. 3

    火を止めてしばらく冷まして味を染み込ます。

    完成！

コツ・ポイント

黒糖だとこくが出て美味しいです。ただ１００ｇじゃ薄いかもしれないので調整してください。

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もぐもぐかおる
もぐもぐかおる @cook_40036784
2007/11/27 02:56に公開
浅草からおくる食いしん坊万歳！
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