簡単 手作り沖縄タコライス
沖縄に来たなら1度は食べて（＾－＾）沖縄の食堂に必ずあるメニュー。沖縄っ子にとってはお母さんの手作りの味なんですよ。
このレシピの生い立ち
米軍統治下時代に米軍がメキシカンタコスをイメージして食べてたもの。今ではすっかり沖縄の定番メニュー。レトルトタイプもあってお土産の定番になっていますが、沖縄っ子に「家庭の味で、手作りでおうちで食べるものだよ」と聞き、さっそくレシピを教えてもらいました！
簡単 手作り沖縄タコライス
沖縄に来たなら1度は食べて（＾－＾）沖縄の食堂に必ずあるメニュー。沖縄っ子にとってはお母さんの手作りの味なんですよ。
このレシピの生い立ち
米軍統治下時代に米軍がメキシカンタコスをイメージして食べてたもの。今ではすっかり沖縄の定番メニュー。レトルトタイプもあってお土産の定番になっていますが、沖縄っ子に「家庭の味で、手作りでおうちで食べるものだよ」と聞き、さっそくレシピを教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉を室温に戻す（省略可）
- 2
フライパンに、オリーブオイル、にんにくみじん切りをいれ、火にかける。にんにくの香りがしてきたら牛ひき肉をいれ、ほぐしながら炒める。中火
- 3
お肉に火が通ったら玉ねぎみじん切りを入れて炒める。玉ねぎがすきとおってきたところで、トマトホール缶を汁ごと入れ、潰しながら炒め煮する。
- 4
＊印をいれて、よく混ぜ、20分ほど蓋をずらして煮る。この間、水分蒸発が多く煮詰まるようであれば、酒を適宜加える。仕上げにお塩を一つまみで味をしめる（省略可）
- 5
お皿に、ご飯を平たく載せ、1ｃｍのざく切りにしたレタス、④のお肉、チーズ、トマトを乗せ、出来上がり。レタス、トマト、チーズはお好み量で。
- 6
召し上がる時に、辛さを加えたいなら、ぜひサルサソースもご一緒に！タバスコをかける方もいらっしゃいますよ。
-
- 7
沖縄っぽい辛さならコーレーグース【レシピID:17486690】も・・・
-
- 8
ご飯でなく、トルティーヤと一緒にタコスとしてもＯＫなものですよ♪お豆を加えれば、チリコンカンになります♪
コツ・ポイント
家庭の味なので、辛さはお好みで調節を！野菜も、人参や、キノコ類をみじん切りに加えてもＯＫです。写真は、水菜や紫色の沖縄野菜のハンダマを入れてます。もちろんなくてもＯＫ。
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