スパイシーなパンプキンシフォンケーキ
ライアンとリサのママ @cook_40036619
かぼちゃ好きにはたまりません(*^^)v
このレシピの生い立ち
パンプキンパイで使った残りを消費したかった(^^ゞ
スパイシーなパンプキンシフォンケーキ
かぼちゃ好きにはたまりません(*^^)v
このレシピの生い立ち
パンプキンパイで使った残りを消費したかった(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャのペーストに卵黄を１個ずつ加えて混ぜ砂糖を半分混ぜる
- 2
サラダ油を混ぜ、スパイスを加える
- 3
薄力粉をふるって加え、泡だて器で混ぜる
- 4
大き目のボールに卵白と残りの砂糖を加えしっかりとしたメレンゲを作る
- 5
最初のボールにメレンゲを3/１くらい入れて混ぜる。
同じようにまたメレンゲを入れて混ぜる。
この時、さっくりと泡が消えないように混ぜて下さい - 6
５で混ぜた物をメレンゲの大きなボールに入れてさっくりと混ぜる
- 7
型に生地を入れて
１８０℃（３６０Ｆ）のオーブンで約３０分焼く - 8
焼きあがったら逆さまにして冷ます。
完全に冷めてからパレットナイフで型から外す。
- 9
コツ・ポイント
私はカボチャの缶を使いましたが、手に入らない場合はカボチャをレンジでチンして、ＦＰにかけてピューレ状にして使って下さい。カボチャによって硬さがずいぶん違うと思いますが３で出来る生地の状態はマヨネーズくらいの硬さです。普通のシフォンケーキに比べて膨らみが悪いですので、メレンゲはしっかりと！！！
今回、砂糖をダークシュガー使用しました。できれば白砂糖を使ってください^_^;
つくれぽ
アメリカに住んで「食べたい物は自分で作るしかない」と学びました。作るのも食べるのも大好き！何をするにもキッチンで１日の大半を子供と過ごしています。渡米してからパンやお菓子作りに目覚め、作っては食べダイエットも忘れて体重増加中(^^ゞ良かったら覗いてください。
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