ソースでかっこよくしたウインナー
たえたま @cook_40101231
ただ茹でただけのウインナーにケチャップだとなんかさみしい、ってことで、なんとか夕食のメインの１品にしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ウインナーっておいしいけど、ゆでて出すだけだとなんか地味になってしまうのが悩みの種。。そこでメインの１品にするために考えたソースです。
ソースでかっこよくしたウインナー
ただ茹でただけのウインナーにケチャップだとなんかさみしい、ってことで、なんとか夕食のメインの１品にしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ウインナーっておいしいけど、ゆでて出すだけだとなんか地味になってしまうのが悩みの種。。そこでメインの１品にするために考えたソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを輪切りにして水でさらす。そのあと、フライパンで両面カリカリに焼く。
- 2
鍋に、ケチャップ、トマトジュース、ウスターソース、コンソメ、水、を入れて煮詰める。
- 3
すこし煮詰まったら白ワインを入れてさらに煮詰める。
- 4
ウズラの卵とポーションをあらかじめよく混ぜておき、鍋の火をとめてから、回し入れる。そのあと塩コショウをふる。
- 5
じゃがいもとゆでたウインナーをグリーンリーフの上に盛りつけ、ソースをかける。お好みでパセリと粉チーズをどうぞ
コツ・ポイント
じゃがいもは最後にバターを入れて蓋で蒸すようにすると、風味がよくなります。ウズラの卵とポーションでソースがカルボナーラ風になるので、どろっとしたソースではなく、イタリアン風のポロッとした感じのソースになるのがポイントです。
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