なすを輪切りにして片栗粉をまぶし、ごま油で１、５センチくらいに切った青梗菜の茎の部分と一緒に 炒める。　

だいたい炒まったてきたら、１センチくらいに切ったベーコンと青梗菜の葉の部分を入れて一緒に炒める。

２に水とサイコロに切った豆腐をいれ、一煮立ちさせ、鶏がらスープの粉としょうゆで味付けして出来上がり！

なすにまぶした片栗粉で、ある程度とろみがでますが、お好みで最後に追加してもOK。