居酒屋風「すじ肉の味噌煮込み」
Q＆hikarunomama @cook_40077747
居酒屋に行くと必ず注文するのがコレ！家庭でも同じ味を出せます！圧力鍋で簡単！
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で食べるすじ肉の味噌煮込みが大好きでした。でもこの不景気でそのお店は閉店(/_;)
何とかあの味を！と試行錯誤で完成！ウマイ！
これがホンマの手前味噌？（爆）
居酒屋風「すじ肉の味噌煮込み」
居酒屋に行くと必ず注文するのがコレ！家庭でも同じ味を出せます！圧力鍋で簡単！
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で食べるすじ肉の味噌煮込みが大好きでした。でもこの不景気でそのお店は閉店(/_;)
何とかあの味を！と試行錯誤で完成！ウマイ！
これがホンマの手前味噌？（爆）
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは格子に隠し包丁を入れて３ｃｍ角に切って水から茹でて沸騰３分でザルでお湯きり。
-
- 2
筋肉はブロックのまま圧力鍋で茹でる。水から茹でて加圧５分。
-
- 3
茹で上がっや筋肉を一口大に切る。コンニャクと一緒に圧力鍋に投入！調味料全部入れて、加圧１５分！
-
- 4
圧が下がったら、蓋を開けて味を調えながら弱火で５分煮る。完成！刻みネギをトッピング！
好みで一味や七味をパラリ！旨い！ -
コツ・ポイント
好みで味噌や砂糖の量を変えてください。私は甘辛いのが好きなので濃い味です。アッサリ味もいけますよ。酒の肴、ご飯のお供、沢山作り置きして、冷凍保存もＯＫ！今回はあの韓国の有名なダシダを少し使ってみた！味にコクが増した！＼(^o^)／
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849343
