たらもサラダ
しその風味がいいアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのしゃきしゃき感が残ったサラダが好きなので。
作り方
- 1
ジャガイモは太目の千切りにして水にさらしておく。
青じそも千切りにする。 - 2
フライパンにバターか油をひき、水を切ったジャガイモを入れ、炒める。
- 3
２にたらこをいれ軽く混ぜたらマヨネーズと塩コショウで味付けして、火を止めてから青じそをいれて混ぜ合わせて、出来上がり！
コツ・ポイント
手早くちゃちゃっとね。
しそは切る前に手のひらでパンと叩くと、香りがさらによくなるよ。
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