切干大根煮は軽く水気を切るぐらいで大丈夫です。
ちなみに切干大根煮は、
①切干大根を戻す。
②切干大根をひたひたの水で5分煮る。
③めんつゆ加えて10分煮る（ちょい濃い目で）。
④フタしてほっとく。

中身は、人参・大豆水煮・れんこん・干ししいたけなど冷蔵庫に余っているものを加えてます。
切干大根煮はお好みで増減して下さい。