ボリュームＵＰ！切干大根
天使のみうちゃん @cook_40034271
我が家は、切干大根に必ずじゃがいもを入れます。祖母がそうしていたらしく、私は小さい頃からそれが普通だと思っていました。美味しいし、ボリュームがＵＰします。一度お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた切干大根です。
ボリュームＵＰ！切干大根
我が家は、切干大根に必ずじゃがいもを入れます。祖母がそうしていたらしく、私は小さい頃からそれが普通だと思っていました。美味しいし、ボリュームがＵＰします。一度お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた切干大根です。
作り方
- 1
せんぎり大根を水でさっと洗ってから、水に１０分つけてもどす。
じゃがいもは皮をむいて４つに切る。
にんじんは４センチ長さの千切りにする。
薄揚げは幅を半分に切り、短冊切りにする。 - 2
鍋に油を熱し、せんぎり大根、じゃがいも、にんじん、薄揚げを軽く炒める。
だし汁を入れ、煮立ったら調味料をすべて加えて、１０～１５分くらい煮る。 - 3
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、材料を油で炒めてから煮る方が香ばしく仕上がると思います。
じゃがいもを入れるのがポイントです☆
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