材料全て水洗いしておきましょう。
水洗いしたら、タラ、白菜は一口サイズに、ネギは斜めに、椎茸は、２等分するか４等分して切りましょう。

鍋に水を入れ、沸きはじめたら、タラ、白菜、ネギ、椎茸を入れます。
あくが出てきたら、取り除くます。

あくを取り除いたら、調味料の●を入れ、ひとにだちさせたら、出来上がり。