1

ムール貝の殻の汚れを落とします。
ニンニクは薄切り、
セロリは1cm幅くらいでブツ切り、玉ねぎは薄切りにして、厚手のなるべく深めの鍋(おいしい汁が出るので)に敷き詰めて、塩コショウを振ってスタンバイ
2

野菜の上に貝を載せて蓋をして蒸し焼きにします。 (水は見た目で、半量か少し少な目でもO.Kです) 貝の口が開いたら完成です(ムール貝で7～10分)
上にパセリなどかけて下さいね。
※お好みで白ワイン(辛口)を入れても美味しいですよ。
3
残り汁はもったいないので、ご飯、バジルを入れ、粉チーズをかけてリゾットにして召し上がれ!!
もちろんパスタでも美味しいと思いますよ♪

コツ・ポイント

ムール貝なんて、普通食べないですよね…(^^ゞ
こちらの名物と言う事でご勘弁を…。

アサリで代用する場合、1パックじゃ全然足りないでしょうね。 3パックくらい、ドドーんと作ったら美味しいと思います。
洋風の酒蒸しのような感じで召し上がってみて下さい♪

あ…ワインの飲みすぎ要注意…っていうくらい美味しいですよ!!

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つくれぽ

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Nanchi @cook_40027061

2007/11/28 16:31に公開

チョコレート、ワッフル、ビールの美味しい国に5年、パスタ、ピザの本場の国で1年半。日本に戻り、6年経過後･･･再び、転勤により2018年11月よりスウェーデンへ。不思議食材にすぐちょっかいを出します♡とりあえず『何でも食べてみよう!!』精神です♪かなりゆる～くクックは利用しています。レポ掲載など遅いです…ごめんなさい。

このレシピのキーワード

セロリムール貝にんにく玉ねぎ

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