●フィリング作り●
梨の皮を剥き、5mm角くらいに細かく刻む。

耐熱皿に(1)とシナモン以外の材料を入れ、レンジで10分加熱。

（レンジにより時間は異なります。様子をみながら、梨がしんなりするまで加熱してください。）

お好みでシナモンを振る。

●パイ生地作り●
バターを細かく刻む。
ボウルに粉をふるい、バターを加える。

スプーンでバターを切りながら混ぜ、バターが細かくなってきたら水を入れ、ひとまとめにする。

注：こねないでくださいね。 まとまりが悪い場合は水を少しずつ加える。

打ち粉をした台に、生地を乗せ、ラップをかけて、めん棒で2～3mm厚さに伸ばし、生地を切ります。

（7×12ｃｍが6枚）切れ端を集めて、もう1度伸ばすと、上記サイズが2枚取れます。

表面になる方に、切込みを入れる。

底になる方にフィリングを端から１ｃｍぐらいのところまで入れて、表面を重ね生地の端をフォークで閉じる。

水で溶いた卵黄を表面に塗る。

ホイルを２重にし表面にサラダ油(分量外)をぬりオーブントースターに敷く。
(6)を並べホイルをかぶせて15分。
中身がグツグツしたら上のホイルを外して5分。
注：加熱時間は機種により異なります。様子を見ながら加熱して下さい。