アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらしてあくを抜いておく。ニンニクはみじん切りにしておく。
- 2
◎を全部混ぜ、合わせ調味料を作っておく。片栗粉と同量の水（分量外）を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
- 3
フライパンに油（分量外）をしき、弱火で温めながらニンニクを入れ、香りが立つまで炒める。
- 4
ニンニクのよい香りがしてきたら、水を切ったナスを入れ、強火で油を絡めるように炒める。
- 5
ナスに油が馴染んだら、2で作った調味料を入れ、一煮立ちさせる。
- 6
一旦火を止め、2で作った水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜてからまた強火でとろみをしっかりとつける。
- 7
盛りつけてできあがりです☆どっさりいただいてください☆
- 8
09.05.29に話題入りさせていただきました。つくれぽ下さった皆さん、閲覧して下さった方々、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
ニンニクが焦げないようにしてください！苦みが出てしまいます。あとはもうお好きなように。まぶたんさんのつくれぽのようにナスがとろーっと溶けてもとても美味しそうです♪
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