ズッキーニがしんなりするくらいが美味しく頂けると思います。
しめじ1/2パック、えのき茸1束、なす1本の短冊切に変えても美味しいです。その場合は豚肉、えのき茸、しめじ、なすの順に入れてしんなりさせてから調味料を入れるといいです。