長ネギのグラタン
葱の苦手な子でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
思わず買ってしまった大きなねぎ（Porree）、どう使おうかと思ってグラタンにしました。
作り方
- 1
長ネギは白い部分を斜め切りします。Porreeのときは２本くらい。白ネギだと４本くらい必要だと思います。
-
- 2
ベーコンは細かく切っておきます。
- 3
お鍋にバターを引き、溶けてきたらねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。次にベーコン、塩コショウ適宜入れて炒めます。
- 4
小麦粉をまんべんなく振りかけて混ぜ、牛乳を加えてとろとろになるまで弱火でゆっくり混ぜます。
- 5
グラタン皿に入れ、上からとろけるチーズをかけて２００度に予熱したオーブンで１５～２０分ほど焼きます。
コツ・ポイント
ねぎは下仁田ネギとかだともっと甘くておいしいかと思います。ネギの量によって小麦粉の量など加減していってください。ドイツのねぎは大きめです。
葱の苦手な子供たちもパクパクと食べてくれました。
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