長ネギは1㎝の斜め切りにして、白い部分と青い部分に分けておく。

ベーコンを1位の細切りにする。

フライパンをあたためてバターで葱の青い部分から炒める。しんなりしたら白い部分も炒めて、ベーコンも入れて炒める。

3のフライパンの火を止めて、小麦粉を少しずつ入れて全体にまぶす。

火をつけて牛乳も少しずつ加えて混ぜる。コンソメを加え塩コショーで味を整えてトロッとするまで混ぜる。

耐熱皿に5を入れて、とろけるチーズをのせてレンジのメニューにグラタンがあればその機能で焼く。焼き色がついたらOK。