パパのフライドポテト☆.｡.:*･ﾟ
さっこまま @cook_40079447
ホックホク♪カッリカリ♬
じゃがいもって美味しいネェ♡
このレシピの生い立ち
ウチゴハン中心の我が家♬
ムスメが「フライドポテト食べた～ぁい」というとパパの出番♡ホクホクカリカリでめちゃうまです。
パパのフライドポテト☆.｡.:*･ﾟ
ホックホク♪カッリカリ♬
じゃがいもって美味しいネェ♡
このレシピの生い立ち
ウチゴハン中心の我が家♬
ムスメが「フライドポテト食べた～ぁい」というとパパの出番♡ホクホクカリカリでめちゃうまです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき1cmほどの拍子木切りにして10分ほど水にさらしておきます。
-
- 2
水気を切ったらキッチンペーパーでよく水分をふき取ります。
-
- 3
たっぷり目のサラダ油をフライパンにいれ低温でゆっくり上げていきます。キッチンペーパーを敷いたバットに上げ油をきります。
- 4
今度は高温の油で二度揚げします。
外側がカリッとして色づいたら取り出します。 - 5
キッチンペーパーで余分な油を取ったら塩を少々振って完成です。
- 6
塩を振ったフライドポテトに青海苔をかけて２種完成♬
-
- 7
上が青海苔♡
下がプレーン♡
美味しいです♬ -
コツ・ポイント
低温と高温で二度揚げします。
ちょっと面倒だけど外はカリッと…
中はホックホクなフライドポテトが出来上がります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869602
