野菜たっぷりトマトシチュー♪

Name: 野菜たっぷりトマトシチュー♪
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ﾍﾞｰｺﾝ(厚切り) 200g; 人参 1本; じゃがいも 小さめだと4個; 玉ねぎ 2個; ﾋﾟｰﾏﾝ 3個; 茄子 2個; ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1～2; にんにく 2かけ; ☆ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶 1個; ☆ｺﾝｿﾒ 1個; ☆ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2; ☆ｳｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆ｵﾚｶﾞﾉ(あれば) 少し; ☆水 100cc; ★塩・胡椒 各少々; 粉ﾁｰｽﾞ お好みで

bichomaki @cook_40088398

圧力鍋に入れてさっと作れます！野菜がたくさん食べられて、栄養満点♪

このレシピの生い立ち
子供たちがトマトソースが好きなので、そこに野菜をたくさんいれました！

圧力鍋に入れてさっと作れます！野菜がたくさん食べられて、栄養満点♪

このレシピの生い立ち
子供たちがトマトソースが好きなので、そこに野菜をたくさんいれました！

野菜たっぷりトマトシチュー♪

bichomaki @cook_40088398

圧力鍋に入れてさっと作れます！野菜がたくさん食べられて、栄養満点♪

このレシピの生い立ち
子供たちがトマトソースが好きなので、そこに野菜をたくさんいれました！

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このレシピの生い立ち
子供たちがトマトソースが好きなので、そこに野菜をたくさんいれました！

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材料

5人分

ﾍﾞｰｺﾝ(厚切り) 200g
人参 1本
じゃがいも小さめだと4個
玉ねぎ 2個
ﾋﾟｰﾏﾝ 3個
茄子 2個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1～2
にんにく 2かけ
☆ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶 1個
☆ｺﾝｿﾒ 1個
☆ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ2
☆ｳｽﾀｰｿｰｽ大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ2
☆ｵﾚｶﾞﾉ(あれば) 少し
☆水 100cc
★塩・胡椒各少々
粉ﾁｰｽﾞお好みで

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作り方

1
じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮をむき乱切りに、ピーマンも乱切り、なすも乱切りにし少し水にさらす。
2

ベーコンはサイコロ状に切る。
3
にんにくはみじん切りにし、圧力鍋にオリーブオイルと一緒に入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。
4
香りが出たら、強火にしベーコンを炒める。
5
たまねぎにさっと油を回す感じで炒め、じゃがいもにんじんも加えさっと炒めたら、残りの野菜も入れ軽く混ぜる。
6

全体に油がまわったら、☆を全部入れ、圧力鍋の蓋をする。
7

ピンが上がって5分加熱。ピンが下がったら蓋をとり、★で味を整える。
8
器にもり、粉ﾁｰｽﾞをお好みでかけて完成！

コツ・ポイント

お好みでいろいろな野菜をいれて、たくさん食べられます。

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つくれぽ

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bichomaki @cook_40088398

2015/03/26 13:45に公開

美腸アドバイザー。腸についてのセミナーを開講しています。4人の子育てや、エステティシャンの仕事、旦那さんの仕事のお手伝いも少しやりながら毎日バタバタしています(^^;加工食品が好きではないので、短時間で作れ、家族がいつも元気で過ごせる様に体調に合わせてご飯作ってます♪家族が多いので基本重増し、簡単に作れる物がほとんどです！腸内環境を整えたり、簡単に作れるレシピをアップしていきます。

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