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ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯
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ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯

ぶこちん
ぶこちん @cook_40095279

サツマイモの甘みときのこのコク、醤油風味のご飯です。スイッチポン！で簡単だよ＾＾
このレシピの生い立ち
旬のサツマイモが実家から沢山送られてきたのできのこを加えて炊いてみたらどうかと思い、作ってみました。 本当に美味しくできたのでビックリです！

サツマイモの甘みときのこのコク、醤油風味のご飯です。スイッチポン！で簡単だよ＾＾
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ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯

ぶこちん
ぶこちん @cook_40095279

サツマイモの甘みときのこのコク、醤油風味のご飯です。スイッチポン！で簡単だよ＾＾
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旬のサツマイモが実家から沢山送られてきたのできのこを加えて炊いてみたらどうかと思い、作ってみました。 本当に美味しくできたのでビックリです！

サツマイモの甘みときのこのコク、醤油風味のご飯です。スイッチポン！で簡単だよ＾＾
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材料

ご飯茶碗３杯分
  1. サツマイモ　 １cm幅の輪切りを２個
  2. 舞茸 適量
  3. しめじ 適量
  4. 豚ロース薄切り ２枚
  5. 米 １合
  6. * 醤油 大さじ１
  7. * 塩 少々
  8. * 酒 小さじ１
  9. * みりん 小さじ１
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作り方

  1. 1

    しめじ舞茸は裂いておく、豚肉は適当な大きさに切っておきます。

    • ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    サツマイモは角切りにします。

    • ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    水につけ、十分に灰汁抜きをします。水が濁ってきたら数回換えます。

    • ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器にいつも炊く分量で水を入れ、醤油、塩、酒、みりんを入れて具もすべて入れます。 通常の炊飯でスイッチ入れて炊いて下さいね＾＾

    • ホクホク！さつまいもの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

サツマイモの灰汁抜きが重要です。何回も水を換えて灰汁を十分取ることが美味しさに繋がるかなって思います。 サツマイモは小さめにカットした方がほっくり仕上がるみたいです。

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ぶこちん
ぶこちん @cook_40095279
2007/11/16 00:22に公開
おおざっぱすぎて失敗する料理もありますが簡単・早い・分量は勘で勝負することが多いです＾＾わははー！
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