おでん味のだしまき卵

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

おでんが食べ終わっても汁が残っていることがありますよね?
あの汁でつくる卵焼きです。
このレシピの生い立ち
おでんが食べ終わったあとの汁がもったいないので、使ってみました。

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材料

2人分
  1. たまご 2こ
  2. おでんの残りのだし汁 大さじ2と1/2
  3. 青海苔 適量
  4. 干し小エビ 適量
  5. 菜種油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    たまごやき器に油を熱し、1を少し流しいれて、普通の卵焼きを作る要領で、かき混ぜながら焼いて、卵液を追加してはかき混ぜて焼き・・・と巻きながら焼いていき、出来上がったら切り分ける。

コツ・ポイント

おでんの残り汁は必ず漉してから使ってくださいね。 卵をケチったレシピなのですが、ふわんふわん派の方は片栗粉大さじ1/2を卵液に足してみてください。

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レシピ作者

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399
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