ジャガイモの皮をむき、5mm程度の厚さにスライスする。

ジャガイモを耐熱皿に並べ、水を少々ふりかけ、ラップをかけて、電子レンジ600wで2〜3分ほど加熱し、火を通す。

オーブンを220度に予熱。

玉ねぎはスライス。ニンニク、アンチョビはみじん切りにする。

グラタン皿のような深さのある耐熱容器にジャガイモ、玉ねぎを並べ、ニンニク、アンチョビを散らす。塩コショウをふりかける。

生クリームを流し入れ、表面を覆うようにチーズをかける。

220度のオーブンで25〜30分焼く。表面がこんがりしたら出来上がり。