長ねぎをみじん切りにする。納豆は付属のたれを入れかき混ぜておく。フライパンを熱し、大さじ１の油を入れる。卵を茶碗などで溶いて、フライパンで半熟に炒る。その後、茶碗に取り出しておく。

同じフライパンに油を大さじ２入れ火をつける。長ねぎを入れ数秒炒め、かき混ぜた納豆を入れさらに炒める。(時間的に１分程度）そこへ、先程のたまごをフライパンに戻し、一緒に混ぜる。

味付けをする。中華だしの素を振り入れ、味塩を全体に降り、黒コショウはお好みで入れる。温めたご飯を入れ、酢めしを作るように切りながら混ぜる。全体が混ざったら、醤油を全体に降り混ぜる。　以上で完成です！

コツ・ポイントにもありますが、おばあちゃんは紅ショウガのみじん切りを入れるので私より彩が綺麗です！