ボールに●の調味料を混ぜておく

ささ身は酒をふり、耐熱皿で２分くらいチン。裏返してさらに１分くらいチン。

大根葉は２㎝くらいに切り、耐熱皿にのせて１分くらいチン。（歯ごたえが残る程度に加減して）

２と３を、１のボールに入れ、あえる。

皿に盛りつけお好みでゴマをパラパラと。