辛いけど美味しさ抜群！グリーンカレー♡
暑くなるとなぜか食べたくなる辛いもの！久々にグリーンカレーつくりました♡
このレシピの生い立ち
グリーンカレーは鶏肉に限りますが、もも肉でも胸肉でもどちらでもＯＫ♪
グリーンカレーが市の名物になる以前から作ってもらっていましたが、私自身が作れるようになったのは実はつい最近です(笑)
暑いからこそ辛いものを食べたくなります。そんな時に！
辛いけど美味しさ抜群！グリーンカレー♡
暑くなるとなぜか食べたくなる辛いもの！久々にグリーンカレーつくりました♡
このレシピの生い立ち
グリーンカレーは鶏肉に限りますが、もも肉でも胸肉でもどちらでもＯＫ♪
グリーンカレーが市の名物になる以前から作ってもらっていましたが、私自身が作れるようになったのは実はつい最近です(笑)
暑いからこそ辛いものを食べたくなります。そんな時に！
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて切り、ゆで筍は袋から出し、ざるにあけます。
- 2
にんじんは火が通りやすいように薄めの乱切りにします。
-
- 3
ピーマンも乱切りにし、１も２もすべて圧力鍋に入れます。
- 4
ココナッツミルクを1缶そのまま圧力鍋の中に入れ、水50㏄を加えます。
-
- 5
グリーンカレーペーストは量の加減で辛さが変わるので、お好きな辛さを見つけて下さい。
-
- 6
魚醤と砂糖を入れたら煮込みます。
８分程度圧をかけます。
ピンが下がるまで放置します。
-
- 7
じゃがいもは大きめに切ると美味しいです。
※家族の好みでこういう大きさですが、半分に切った位の大きさです。 -
- 8
今回は細切りの筍を使いましたが、丸ごとのゆで筍もありますので、自分で切って入れると食べごたえがあって美味しいです。
-
- 9
今夜もグリーンカレーにしました🍛
-
コツ・ポイント
赤や黄色のパプリカを入れても美味しいです♪
ご家族の中に辛いのが苦手な方がいる場合は、少なめのグリーンカレーペーストで一旦煮込み、仕上がってから別鍋でさらにグリーンカレーペーストを加えて辛くして食べるなど、工夫してみて下さい。
つくれぽ
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